近日获悉，叮咚买菜控股子公司上海雨生百谷食品有限公司于近日推出B端预制菜独立品牌“朝气鲜食”，主要布局经销、代理、终端大客户等渠道。据了解，“朝气鲜食”也会细分为多个品类。
“朝气鲜食”所有的产品分三个阶段：第一个1.0阶段，就是叮咚买菜上月销1万、动销100万、TOP10以内的好产品;第二个2.0阶段，就是根据各个渠道不同的要求，比如连锁店、餐厨、酒店、食堂、经销代理、商超等渠道需求，去改产品的规格、大小，甚至包装的材质等;第三个3.0阶段，就是自主研发、客户需求定制、新的产品研发，每周建立新研发机制开发五款新品。
“朝气鲜食”的目标是，专攻预制菜，接下来针对预制菜领域打深打透，目前预制菜产品占“朝气鲜食”整个产品的70%，销量好的、创新性米面冻品占30%左右。
“朝气鲜食”品牌启动于2022年，但供应链自2020年7月已经开始布局，前期主要在工厂、生鲜综合体等方面发力，是叮咚买菜往自有优势品牌方向迈进的重要一步。
据悉，叮咚买菜CEO梁昌霖两年前就已经注册“朝气鲜食”品牌，朝气寓意有活力，在中国人的饮食哲学中，吃好三餐才能精神、有朝气地奔赴理想，所以，要“用有意思的美食，开创有意义的人生”，品牌名称符合中国人的生活哲学。
财报显示，在2021年第四季度，叮咚买菜自有品牌的商品销售占整体GMV的比例为10.2%，工厂研发和加工的商品销售占整体GMV 的6.5%。在C端市场，叮咚买菜目前已有叮咚王牌菜、叮咚大满冠、拳击虾等20多个自有品牌。(张智)
