随着年轻消费群体的崛起 复合调味品成为广受关注的热门赛道

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中国消费者报
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随着年轻消费群体的崛起,主打方便、美味的火锅底料以及淋汁等产品一路走红,成为市场炙手可热的消费选择。2021年,复合调味品行业热度持续高涨,不仅有海天、千禾、厨邦、李锦记等传统调味品企业势力加码,还有不少品牌获得资本青睐。复合调味品已经成为广受关注的热门赛道。

复合调味品被认为是调味品行业的消费升级方向,其中,火锅底料、中式复合调味料成为增速最快、市场空间最大的两个细分领域。

中商产业研究院日前发布的《2021年“十四五”中国复合调味品行业市场前景及投资研究报告》显示,自2016年以来复合调味品市场规模持续上升,预计到今年将达到1588亿元,行业整体较为景气。

而在消费者趋向复合调味品消费的过程中,也能看到有越来越多的食品企业加码这一领域,并力求通过提产能、改技术,以在蓬勃发展的市场中“分羹”。

如继2020年推出4款火锅底料产品之后,2021年,海天火锅底料产品线扩充至9款产品,千禾味业日前在天猫、京东的官方旗舰店上线了5款新品;中炬高新旗下厨邦推出了5款火锅底料。

企查查数据研究院日联合中国调味品协会大数据信息中心推出的《2021上半年调味品投融资数据报告》也显示,2021年上半年调味品品牌融资事件达6起,披露金额超1.4亿元人民。具体来看,口味全、加点滋味、味远红芳等熟知的品牌获得融资,其中主打卤味淋汁、海鲜捞汁等复合方便调料的“加点滋味”备受投资者青睐,获得了千万美元的投资

随着我国国民经济持续稳健快速增长,我国城市化率仍将持续提高,城镇居民数量稳步增加,人均国民收入和居民可支配收入良好增长,为我国复合调味品经营的持续发展提供了广阔的市场空间。中商产业研究院预测,2021年-2025年我国复合调味品市场规模将持续增长,2025年我国复合调味品市场规模将达2183亿元。

企查查数据研究院分析师崔凡在接受《中国消费者报》记者采访时表示,2021年,复合调味品行业热度持续高涨,不仅有美鑫食品、加点滋味等品牌获得资本青睐,还有海天、千禾、厨邦、李锦记等传统调味品势力加码。总的来看,2021上半年复合调味品有点“热”。(记者 孟刚)

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